【受賞歴】
2007年第14回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2008年第15回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2010年第17回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2012年第19回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2014年第21回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2015年第22回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部岐阜県知事賞
2015年ロンドン酒チャレンジ銅賞
2016年第23回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2018年第25回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部岐阜県議会議長賞
2022年 Kura Master日本酒コンクール2022 純米酒部門プラチナ賞
2023年全米日本酒歓評会　吟醸部門　金賞
2024年　オーストラリア酒アワード2024　Charcuterie Board 部門　Recommended Food Matching賞

純米吟醸　深山菊　720ml 16度

純米吟醸酒

純米吟醸深山菊

商品紹介　やわらかな口当たりでフルーティーな純米吟醸酒

舩坂酒造店の誇る逸品「純米吟醸深山菊」は、岐阜県の美しい自然が育む酒造好適米「ひだほまれ」を厳選し醸造。精米歩合60％に調整し、その真髄を極限まで引き出しました。
この銘柄は、飛騨高山の春のような麗らかさを詰め込んだフルーティーテイストが魅力です。贅沢な純米ならではの「ロングテイスト」なアフターフィニッシュが、一口ごとに口いっぱいに広がります。
その奥深い味わいは、他の酒米では味わえない飛騨高山ならではの酒米です。独自の製法とこだわりの素材が生み出す絶妙なバランス。口に含めば、ひだほまれの豊かな旨味が余韻となって心地よく残ります。この逸品を嗜むことで、贅沢なひとときをお楽しみいただけることでしょう。

純米吟醸深山菊の美味しいポイントはコチラ！

①岐阜県産「ひだほまれ」を使用

岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用。地元の風土で育った良質の酒米を使用しつつ、地元の「水」や「季候」で醸造することにより、米の持つ「旨味」を最大限引き出すことが可能となりました。精米歩合を60％に設定することにより、食中にも最適な生酒に仕上がりました。

②冷酒専用に設計したお酒であること

酒造好適米「ひだほまれ」の特性を長年酒造りで体験している平岡杜氏。元来「深山菊」は甘辛中庸で芳醇な日本酒です。この純米吟醸深山菊は正に伝統を受け継いでいる純米吟醸酒です。
冷やして飲む日本酒は旨味が控えめに感じられます。口に含むことで体温で日本酒が温まります。また、温まることで酒質がまろやかになり、辛く感じられた一口が次第に口の中で「甘み」へと変化してゆきます。

③飛騨高山在住の地元杜氏による一貫した酒造りを実践

舩坂酒造店は地元在住の杜氏が醸造をしております。

それは飛騨高山の春夏秋冬を肌で実感して風土に適合しやすい「酒米」を使用するからです。飛騨高山に在住する地元の「飛騨杜氏」である平岡杜氏が「季節を知り」「人を知り」「食文化を知る」からこそ、成せる味わいを醸し出しております。。

純米吟醸深山菊の美味しい飲み方

スタッフからおすすめポイント

蔵元がオススメの飲み方：「冷やして」お飲みください

こんな時に是非どうぞ! ：贈り物・ご自身のリラックス用・ちょっとおしゃれなディナーを楽しむとき

この純米吟醸酒は、華やかな香りとやや甘口濃醇な味わいが特徴で、口に含むと米の甘味と旨味が広がり、キレの良い喉越しを楽しめます。
重さは感じさせず、フルーティーな感覚があります。特に牡蠣、帆立、アサリなどの貝類との相性が抜群で、料理との調和が魅力です。贅沢な味わいを求める方におすすめの一本です。

商品名	純米吟醸　深山菊
原材米	米（国産）・米こうじ（国産米）
内容量	720ml
アルコール分	16.0度以上17.0度未満

お酒を楽しんで頂いた方のお声

レビュー

【受賞歴】
2007年第14回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2008年第15回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2010年第17回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2012年第19回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2014年第21回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2015年第22回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部岐阜県知事賞
2015年ロンドン酒チャレンジ銅賞
2016年第23回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2018年第25回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部岐阜県議会議長賞
2022年 Kura Master日本酒コンクール2022 純米酒部門プラチナ賞
2023年全米日本酒歓評会　吟醸部門　金賞
2024年　オーストラリア酒アワード2024　Charcuterie Board 部門　Recommended Food Matching賞

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この商品についてのレビュー



ニックネーム	内容	評点	日付

ぐっさん	一番好みのお味です。本当に美味しい。原材料が良いことが分...	★★★★★	2023/02/27

はらみつ	冷酒でもふわりと漂う甘い香り。口に広がるのは吟醸酒にし...	★★★★★	2020/06/13

斉京治夫	酒は　深山菊しぼりたて生酒みたいなのが舩坂の酒と　思っ...	★★★★★	2020/01/02

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純米吟醸　深山菊　720ml 16度