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純米酒
深山菊秘蔵　特別純米　720ml　15度

【受賞歴】
2011年･14年･16年･19年名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞
2012年　IWC (International Wine Challenge)　純米酒の部　Bronze賞
2013年　第20回岐阜県新酒鑑評会純米酒部門　連合会長賞
2015年　純米酒大賞2015　特別純米酒部門　金賞
2016年　ロンドン酒チャレンジコンテスト　銅賞
2018年　IWC (International Wine Challenge)　Bronze賞
2018年　全米日本酒歓評会　金賞
2018年　ISC (International Sake Challenge)　Silver賞
2019年　ロンドン酒チャレンジ　純米部門　銀賞
2019年　2019年度全米日本酒鑑評会　純米部門　銀賞
2020年　名古屋国税局酒類鑑評会優等賞燗酒の部
2021年　第28回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部　連合会長賞
2021年　IWC（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ）2021 純米酒の部　大会推奨酒
2021年　全米日本酒歓評会(JOY OF SAKE) 銀賞
2022年　第29回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部　連合会長賞
2023年　第30回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部　連合会長賞
2024年　オーストラリア酒アワード2024　BBQ Aussie Beef Steak with Salt and Pepper 部門　Recommended Food Matching賞
2024年　令和六年度名古屋国税局酒類鑑評会　燗酒の部　優等賞受賞

深山菊秘蔵　特別純米　720ml　15度

深山菊秘蔵特別純米 | ドラマ「ワカコ酒」登場。米・水・酵母・杜氏まで全て岐阜県産の辛口純米

「燗酒で旨い純米酒を」当主の想いを形にした渾身の一献

深山菊秘蔵特別純米

【メディア掲載・更新情報】

※1. 本商品はBSテレ東の番組「ワカコ酒 Season6 第6夜」にて使用されました。
※2. 2023年8月より専用化粧箱をリニューアルしております。

引用元：テレビ東京HP

商品紹介：オール岐阜産にこだわった、キレ味鋭い辛口特別純米

≪燗酒にして美味しいお酒は造れないものか…≫。舩坂酒造店当主のこの一言から、平岡杜氏の挑戦が始まりました。岐阜県産「ひだほまれ」を100％使用し、岐阜県開発の「G酵母」で醸す。地元の風土に寄り添い抜いた結果、生まれたのがこの「秘蔵」の名を冠する特別純米です。

純米酒ならではのコクがありながら、後味のキレが非常に良くすっきりとしているのが最大の特徴。飛騨牛などの味わいの濃い食材の旨味を流しながら、お酒の余韻も堪能できる「食中酒」の理想形を体現しています。

深山菊秘蔵特別純米こだわりのポイント

1. 岐阜県産「ひだほまれ」が生む黄金のバランス

「五味（甘・辛・酸・渋・苦）」のバランスが良いひだほまれを、旨味をしっかり残す60％精米で醸しました。米本来の強い旨味を存分に引き出した仕上がりです。

2. 岐阜県開発「G酵母」による高い発酵力

岐阜県内で開発された「G酵母」を採用。高い発酵力を持つこの酵母が、コクがありながらも、すっきりとしたアフターフィニッシュを持つ独自の辛口純米酒を支えています。

3. 飛騨を愛し、飛騨に住む「平岡杜氏」の技

飛騨高山に住んで50余年。この地の気候、風土、そして食文化を知り尽くした地元杜氏だからこそ醸せる味わい。伝統の手法を進化させ、食卓に笑顔を届ける醸造技術が詰まっています。

おすすめの楽しみ方・レビュー

米・水・酵母・杜氏まで全て岐阜県産の辛口純米

やさしい米の香りと、さらりとした口当たりが心地よいです。飲み進めるとキュッと引き締まるキレの良さが際立ちます。コクがあるのに後味は爽やか。冷やせば酸味が立ち、脂の乗ったお肉と相性抜群。ぬる燗にすれば米の旨味がさらに花開きます！

お酒を楽しんで頂いた方のお声

ご愛飲者様のレビュー①

ご愛飲者様のレビュー②

商品名	深山菊秘蔵特別純米
原材料	米（国産）・米こうじ（国産米）
内容量	720ml
アルコール分	15.0度以上16.0度未満

【受賞歴】
2011年･14年･16年･19年名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞
2012年　IWC (International Wine Challenge)　純米酒の部　Bronze賞
2013年　第20回岐阜県新酒鑑評会純米酒部門　連合会長賞
2015年　純米酒大賞2015　特別純米酒部門　金賞
2016年　ロンドン酒チャレンジコンテスト　銅賞
2018年　IWC (International Wine Challenge)　Bronze賞
2018年　全米日本酒歓評会　金賞
2018年　ISC (International Sake Challenge)　Silver賞
2019年　ロンドン酒チャレンジ　純米部門　銀賞
2019年　2019年度全米日本酒鑑評会　純米部門　銀賞
2020年　名古屋国税局酒類鑑評会優等賞燗酒の部
2021年　第28回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部　連合会長賞
2021年　IWC（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ）2021 純米酒の部　大会推奨酒
2021年　全米日本酒歓評会(JOY OF SAKE) 銀賞
2022年　第29回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部　連合会長賞
2023年　第30回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部　連合会長賞
2024年　オーストラリア酒アワード2024　BBQ Aussie Beef Steak with Salt and Pepper 部門　Recommended Food Matching賞
2024年　令和六年度名古屋国税局酒類鑑評会　燗酒の部　優等賞受賞

≪燗酒にして美味しいお酒は造れないものか…≫と舩坂酒造店の当主が平岡杜氏に相談を持ち掛けたのがきっかけで醸造された舩坂酒造店の【秘蔵　特別純米　深山菊】です。岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】を旨みが出るように60％精米に留めて、岐阜県が開発しております【Ｇ酵母】で醸し出すことにより、コクのある深山菊の銘柄コンセプトを踏襲しながら、キレが良い純米酒となりました。

【通常包装】【熨斗】等ご希望の方は、下記のプルダウン↓よりお選びください。

（プルダウンが表示されていない場合は「包装」「熨斗」の選択が不可です。）

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この商品についてのレビュー



ニックネーム	内容	評点	日付

くろ	グリーンホテルの物産館で購入しました。たまたま酒蔵のスタ...	★★★★★	2021/11/06

米林順治	7日陣馬山頂に持参し、プラカップで8人全員で乾杯しました。...	★★★★★	2021/02/09

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