いわなぼっか煮

いわなぼっか煮

購入へ移動する

甘露煮

 

いわなぼっか煮

商品紹介

綺麗な水でしか育たない清流の魚「いわな」は、モチモチした食感が特徴で、淡白な味で食べやすい川魚です。飛騨の川魚の代表格で、おすすめの商品です。

■ぼっかとは・・・
【ぼっかとは】昔、飛騨地方で荷物を背負って歩いて運搬することを「負荷・歩荷（ぼっか）」といい、それを生業にしている人々を（ぼっかさ）と呼んでました。
 

■ぼっか煮とは・・・

一般的には川魚の甘露煮です。一度素焼きし長時間じっくりととろ比で煮上げた甘露煮をぼっかさにあやかって、「ぼっか煮」と呼ぶようになりました。

 
スタッフおすすめポイント

川魚の良さを皆様に知っていただこうという思いから、まず、この地の綺麗な谷水で川魚の養殖を始めました。
どうしたら、美味しく召し上がっていただけるのか？どうしたら、川魚を全部召し上がっていただけるのだろうか？試行錯誤の中、たどりついたのが、現在の「ぼっか煮」です。
お魚は、うす味にやわらかく煮上げ、小さなお子様からご年配の方まで、全て召し上がっていただけるようになりました。お客様の「美味しかった」の一声を励みに、従業員一同、一つ一つ手作業で頑張っております。現在では、飛騨牛を使った商品も作っておりますが、今後も、添加物を控え、素材の風味を生かし、皆様の食の安全・安心のご期待に応えられるような惣菜づくりに、頑張ってまいります。

名称 惣菜
原材料 いわな(岐阜県産)、砂糖、醤油、
醗酵調味料、穀物酢、水飴、
山椒/カラメル色素、
(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限 / 内容量 【内容量】150g　【賞味期限】おおよそ180日
保存方法 【開封前保存方法】直射日光・高温多湿を避け保存
　　　　　　　　　　 　

【通常包装】【熨斗】等ご希望の方は、下記のプルダウン↓よりお選びください。

（プルダウンが表示されていない場合は「包装」「熨斗」の選択が不可です。）

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　
  • 価格：1,410 円 (税込)
  • 数量：＋-
　　

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

6,000円以上の購入で
全国送料無料配送致します！

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


新年 福ボックス'25冬をご注文のお客様へ
ご注文日は以下のお日にちで承ります。
1回目　2025年11月10日-20日
2回目　2025年12月10日-20日

かごに入れる

この商品についてのレビュー

入力された顧客評価がありません
  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く
福BOX2025冬 15年連続受賞大吟醸四ッ星 大吟醸四ッ星宙 大吟醸四ッ星空高飛 しぼりたて生酒 めでた酒 純米大吟醸挑戦【HIDA】 大吟醸怜悧-れいり- 燗酒で美味しい純米酒 みかん酒蜜柑子 ごほうびセット 贈答セット サムライジャパニーズサケ 版元池本屋の紙絵馬 豆天狗ラーメンセット 日本酒配合の化粧品 感謝のお酒

おすすめの「お酒と一緒に楽しみたい」食品

牛角煮

牛角煮

JAN 4514438010013

1,080円（税込）
五平餅（1本入り・たれ付）

五平餅（1本入り・たれ付）

JAN 4994260280080

350円（税込）
麺屋のメンマ

麺屋のメンマ

250円（税込）
麺屋のチャーシュー

麺屋のチャーシュー

250円（税込）
【送料無料】繁盛店ラーメン食べ歩きセット

【送料無料】繁盛店ラーメン食べ歩きセット

5,540円（税込）
【送料無料】高山ラーメン食べ歩きセット

【送料無料】高山ラーメン食べ歩きセット

3,150円（税込）
【送料無料】有名ラーメン店食べ歩きセット

【送料無料】有名ラーメン店食べ歩きセット

3,210円（税込）
【送料無料】豆天狗セット（中華そば2食、つけ麺2食、餃子）

【送料無料】豆天狗セット（中華そば2食、つけ麺2食、餃子）

4,950円（税込）
【送料無料】豆天狗食べくらべセット（中華そば3食、つけ麺3食）

【送料無料】豆天狗食べくらべセット（中華そば3食、つけ麺3食）

5,600円（税込）
【送料無料】豆天狗中華そばセット（中華そば4食）

【送料無料】豆天狗中華そばセット（中華そば4食）

3,850円（税込）
【送料無料】豆天狗つけ麺セット（つけ麺4食）

【送料無料】豆天狗つけ麺セット（つけ麺4食）

4,450円（税込）
牛ひつまぶし

牛ひつまぶし

JAN 4516219003009

1,540円（税込）
飛騨高山 豆天狗ラーメン【醤油味×２食分】

飛騨高山 豆天狗ラーメン【醤油味×２食分】

JAN 4979023000136

490円（税込）
麺屋しらかわ（4食入り）

麺屋しらかわ（4食入り）

JAN 4527760120725

1,300円（税込）
堅あげポテト飛騨みそ味

堅あげポテト飛騨みそ味

JAN 4901330569761

870円（税込）
いわな【骨酒用・一尾】

いわな【骨酒用・一尾】

JAN 4933449003065

760円（税込）
あゆぼっか煮

あゆぼっか煮

JAN 4933449003027

1,410円（税込）
飛騨牛昆布巻き（小）

飛騨牛昆布巻き（小）

JAN 4933449003072

870円（税込）
【送料無料】飛騨高原ハムオリジナルセット1002

【送料無料】飛騨高原ハムオリジナルセット1002

12,300円（税込）
【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット1003

【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット1003

9,500円（税込）
【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット1004

【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット1004

7,000円（税込）
【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット A

【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット A

11,800円（税込）
【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット B

【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット B

9,640円（税込）
【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット C

【送料無料】飛騨高原ハム オリジナルセット C

6,400円（税込）
飛騨牛カレー

飛騨牛カレー

JAN 4560494960014

720円（税込）
飛騨牛ジャーキー

飛騨牛ジャーキー

JAN 4562244569898

1,180円（税込）
五平もち（2本入り・たれ付）

五平もち（2本入り・たれ付）

JAN 4955942000440

700円（税込）
高山ラーメン【醤油味×２食分　味噌味×2食分】

高山ラーメン【醤油味×２食分　味噌味×2食分】

JAN 4979023000013

970円（税込）
飛騨牛しぐれ煮【ぴりっとわさび風味】

飛騨牛しぐれ煮【ぴりっとわさび風味】

JAN 4942756101227

1,300円（税込）
飛騨牛 牛すじカレー 160g×2食

飛騨牛 牛すじカレー 160g×2食

JAN 4942756102002

980円（税込）
福ふく 飛騨牛カレー 190g

福ふく 飛騨牛カレー 190g

JAN 4589562401068

710円（税込）
お味噌やさん朴葉味噌(甘口・120g×2袋・朴葉2枚入り)

お味噌やさん朴葉味噌(甘口・120g×2袋・朴葉2枚入り)

JAN 4983567130150

490円（税込）
漬物ステーキ　しょうゆ味（白菜と赤かぶら＋特製タレ）

漬物ステーキ　しょうゆ味（白菜と赤かぶら＋特製タレ）

JAN 4977022700019

540円（税込）
漬物ステーキ　みそ味（白菜と赤かぶら＋特製タレ）

漬物ステーキ　みそ味（白菜と赤かぶら＋特製タレ）

JAN 4977022700033

540円（税込）
豆板（プレーン・８枚入り・個包装）

豆板（プレーン・８枚入り・個包装）

JAN 4970625704279

540円（税込）
酒粕煎餅（10枚入り）

酒粕煎餅（10枚入り）

JAN 4970625705290

540円（税込）
雷鳥の里 ミニ（９個入り）

雷鳥の里 ミニ（９個入り）

JAN 4984481100007

810円（税込）
高山ラーメン【味噌味×２・醤油味×２】

高山ラーメン【味噌味×２・醤油味×２】

JAN 4940176365618

970円（税込）
麺屋　しらかわ

麺屋　しらかわ

JAN 4940176365823

600円（税込）
朴葉入り飛騨牛肉みそ

朴葉入り飛騨牛肉みそ

JAN 4957101410305

650円（税込）
飛騨牛入り 棒ｻﾗﾐ

飛騨牛入り 棒ｻﾗﾐ

JAN 4953732285817

1,242円（税込）
青唐辛子漬（赤かぶら）

青唐辛子漬（赤かぶら）

JAN4977022141300

460円（税込）
丸かぶら　(赤かぶら漬230ｇ)

丸かぶら　(赤かぶら漬230ｇ)

JAN 4977022153501

630円（税込）
飛騨の鶏ちゃん　みそ味（2人前・岐阜県産若鳥使用）

飛騨の鶏ちゃん　みそ味（2人前・岐阜県産若鳥使用）

JAN 4977022890086

760円（税込）
くいしんぼう(小）

くいしんぼう(小）

JAN 4977022111808

460円（税込）
朴葉みそ（甘口・２００ｇ・朴葉2枚）

朴葉みそ（甘口・２００ｇ・朴葉2枚）

JAN 4977022402555

510円（税込）
とちの実せんべい小

とちの実せんべい小

JAN 4983567510020

780円（税込）
飛騨の鶏ちゃん　しょうゆニンニク風味（2人前・岐阜県産若鳥使用）

飛騨の鶏ちゃん　しょうゆニンニク風味（2人前・岐阜県産若鳥使用）

JAN 4977022890062

760円（税込）
麺屋　とと

麺屋　とと

JAN 4940176400890

540円（税込）
飛騨牛カレー 250g

飛騨牛カレー 250g

JAN 4516219000756

950円（税込）
舩坂酒造店1 舩坂酒造店2 舩坂酒造店3 舩坂酒造店4 舩坂酒造店5 舩坂酒造店6

up