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吟醸酒
大吟醸四ッ星　720ml　16度

【受賞歴】
2011年第18回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2012年第19回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2012年地酒大show秋ゴールド賞
2013年地酒大show春ゴールド賞
2013年第20回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2013年地酒大show秋シルバー賞
2014年第21回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2014年地酒大show春シルバー賞
2014年全国酒類コンクール秋吟醸・大吟醸部門 2位
2015年第22回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2015年全国酒類コンクール春吟醸・大吟醸部門 2位
2015年ロンドン酒チャレンジ金賞
2016年第23回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2016年ＩＷＣ(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ) 大吟醸の部大会推奨酒
2016年ロンドン酒チャレンジ金賞
2016年全国酒類コンクール秋吟醸・大吟醸部門 3位
2017年第24回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県議会議長賞＆連合会長賞
2017年全国酒類コンクール春吟醸・大吟醸部門 2位
2017年平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞
2018年第25回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2018年ロンドン酒チャレンジ金賞
2018年　名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部優等賞
2019年ﾜｲﾝｸﾞﾗｽでおいしい日本酒ｱﾜｰﾄﾞ2019 大吟醸部門金賞
2019年ロンドン酒チャレンジ金賞
2019年第13回 ISC(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙｻｹﾁｬﾚﾝｼﾞ) Bronze賞
2019年全国酒類コンクール秋吟醸・大吟醸部門 2位
2020年第27回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県議会議長賞＆連合会長賞
2020年令和元酒造年度全国新酒鑑評会 ※ｺﾛﾅ感染拡大の為金賞選定無入賞
2020年名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部優等賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2021年ＩＷＣ(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ)2021 大吟醸の部 Silver賞
2022年第29回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2022年ＩＷＣ(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ)2022 Bronze賞
2022年　第71回名古屋国税局酒類鑑評会　吟醸酒の部　優等賞受賞
2023年　第30回岐阜県新酒鑑評会　吟醸の部　連合会長賞受賞
2023年　令和四酒造年度全国新酒鑑評会入賞受賞
2023年　名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部優等賞
2024年　第31回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県議会議長賞＆連合会長賞受賞
2025年　インターナショナル　ワインチャレンジ2025 大吟醸の部ブロンズメダル
2025年　令和六酒造年度全国新酒鑑評会入賞受賞
2025年　Kura Master 日本酒コンクール2025　大吟醸酒部門　プラチナ賞

大吟醸四ッ星　720ml　16度　

大吟醸四ッ星 | フルーティーで華やかな吟醸香の余韻をのこす、舩坂酒造店の最高峰

杜氏の夢が花開いた、五感を揺さぶる至高の一献

大吟醸四ッ星（よつぼし）

商品紹介：杜氏歴30余年の情熱が生んだ、第三の看板銘柄

舩坂酒造店の代表銘柄「深山菊」「甚五郎」に続く、第三番目の看板銘柄として誕生したのがこの「大吟醸四ッ星」です。兵庫県産山田錦を精米歩合40%にあえてとどめることで、米本来の「旨味」を最大限に引き出しながら、フルーティーで軽いアフターフィニッシュを実現しました。

これは、杜氏・平岡が30年以上のキャリアの中でずっと夢に見てきた味わいです。「夢にみましたこのお酒、夢に花が咲きました」。その言葉通り、会得した技術と経験のすべてを注ぎ込み、温度変化とともに表情を変える繊細な酒質に仕上げています。冷蔵庫から出し、瓶に水滴がつき始めた頃が最高の飲み頃。ぜひワイングラスでお楽しみください。

【2024年快挙】第31回岐阜県新酒鑑評会岐阜県議会議長賞受賞

おかげさまで、通算3回目となる最高位の栄誉を授かりました。

大吟醸四ッ星の美味しさの秘密

1. あえて「40%精米」を貫く、山田錦100%の矜持

昨今の大吟醸ブームにより精米歩合は年々高まっていますが、四ッ星はあえて40%精米を貫いています。それは、ただ「軽いだけ」の酒ではなく、食前・食中を通して楽しめる「五感を満たす日本酒」でありたいからです。兵庫県産山田錦の心白から生まれる、飲みごたえのある旨味を大切にしています。

2. 厳寒の飛騨高山、手作業が生む「内柔外剛」の米

合理化が進む現代において、四ッ星はあえて手間のかかる「手作業」を増やしています。1月の厳寒期、併設レストランを休業して一面にシートを敷き、窓を全開にして行う手作業での放冷。この過酷な工程こそが、長期発酵に耐えうる最高の蒸し米（内柔外剛）を作り出し、四ッ星の骨格を形作ります。

3. 全国金賞受賞、悲願の夢が詰まった一滴

2017年には、舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会金賞」を受賞。先代からの教えを守り、失敗と成功を積み重ねてきた平岡杜氏の集大成です。名誉ある賞に甘んじることなく、日々さらなる高みを目指して醸される「夢の花」を、ぜひその舌でお確かめください。

商品詳細情報

商品名	大吟醸四ッ星
原材料	米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール ※兵庫県産山田錦使用
精米歩合	40%
内容量	720ml
アルコール分	16.5度

【受賞歴】
2011年第18回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2012年第19回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2012年地酒大show秋ゴールド賞
2013年地酒大show春ゴールド賞
2013年第20回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2013年地酒大show秋シルバー賞
2014年第21回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
2014年地酒大show春シルバー賞
2014年全国酒類コンクール秋吟醸・大吟醸部門 2位
2015年第22回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2015年全国酒類コンクール春吟醸・大吟醸部門 2位
2015年ロンドン酒チャレンジ金賞
2016年第23回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2016年ＩＷＣ(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ) 大吟醸の部大会推奨酒
2016年ロンドン酒チャレンジ金賞
2016年全国酒類コンクール秋吟醸・大吟醸部門 3位
2017年第24回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県議会議長賞＆連合会長賞
2017年全国酒類コンクール春吟醸・大吟醸部門 2位
2017年平成28酒造年度全国新酒鑑評会金賞
2018年第25回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2018年ロンドン酒チャレンジ金賞
2018年　名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部優等賞
2019年ﾜｲﾝｸﾞﾗｽでおいしい日本酒ｱﾜｰﾄﾞ2019 大吟醸部門金賞
2019年ロンドン酒チャレンジ金賞
2019年第13回 ISC(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙｻｹﾁｬﾚﾝｼﾞ) Bronze賞
2019年全国酒類コンクール秋吟醸・大吟醸部門 2位
2020年第27回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県議会議長賞＆連合会長賞
2020年令和元酒造年度全国新酒鑑評会 ※ｺﾛﾅ感染拡大の為金賞選定無入賞
2020年名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部優等賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部連合会長賞
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2022年第29回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県知事賞＆連合会長賞
2022年ＩＷＣ(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ)2022 Bronze賞
2022年　第71回名古屋国税局酒類鑑評会　吟醸酒の部　優等賞受賞
2023年　第30回岐阜県新酒鑑評会　吟醸の部　連合会長賞受賞
2023年　令和四酒造年度全国新酒鑑評会入賞受賞
2023年　名古屋国税局酒類鑑評会吟醸酒の部優等賞
2024年　第31回岐阜県新酒鑑評会吟醸の部岐阜県議会議長賞＆連合会長賞受賞
2025年　インターナショナル　ワインチャレンジ2025 大吟醸の部ブロンズメダル
2025年　令和六酒造年度全国新酒鑑評会入賞受賞
2025年　Kura Master 日本酒コンクール2025　大吟醸酒部門　プラチナ賞

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