
熱燗で美味しい純米酒 | 米の旨味がふくらむ、寒い季節に寄り添う一杯
温めることで香りと旨味が花開く、舩坂酒造店の“燗映え”純米酒
熱燗で美味しい純米酒
商品紹介:温めるほどに旨味が広がる、やさしい純米酒
温めて飲むことで、ふわっとお米の香りが立ち、柔らかい舌ざわりとともに
口の中いっぱいにお酒の甘みが広がります。
少し辛めに仕上げているのがこの純米酒のポイントで、
特に熱燗(45℃前後)で真価を発揮する一本です。
「熱燗で美味しい純米酒」のおいしいポイントはこちら!!
1. 中軟水の仕込み水を使用──キレの良さとすっきり感
舩坂酒造店の醸造に使用している仕込み水は、やや中軟水。
キレの良い水質が純米酒の味わいにも反映され、
すっきりとした飲み口と柔らかな後味を生み出しています。
2. 岐阜県産「ひだほまれ」を使用──旨味を引き出す酒造好適米
「ひだほまれ」は大粒でタンパク質が少なく、心白の発現率が高い酒造好適米。
甘・辛・酸・渋・苦の五味のバランスが良く、純米酒に適したお米です。
精米歩合を60%に設定することで、ひだほまれが持つ米の強い旨味をしっかりと引き出し、
温めることでその旨味がふくよかに広がる味わいに仕上がっています。
スタッフおすすめコメント
米の香りがふわりと広がり、口当たりは驚くほどスッキリ。
辛口でありながら喉越しは柔らかく、冷やしても美味しいですが、
熱燗にすると米の旨味がふくよかに広がり、より深い味わいに。
食中酒として幅広く活躍し、しっかりとした味とコクが魅力の一本です。
「熱燗で美味しい純米酒」の美味しい飲み方
商品詳細情報
| 商品名 |
熱燗で美味しい純米酒 |
| 原材料 |
米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 内容量 |
720ml |
| アルコール分 |
15度 |