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温めて飲むことで、ふわっとお米の香りがして、柔らかい舌ざわり、口の中に広がることでお酒の甘みを感じられます。少し辛めにしてあるのがこのお酒のポイント。ぜひ、熱燗(45℃前後)でお楽しみください。
「熱燗で美味しい純米酒」のおいしいポイントはこちら!!
舩坂酒造店の醸造で使用している「仕込み水」はやや中軟水。キレの良い水を仕込み水として使用しているので、日本酒もすっきりとした味わいに仕上がっています。
「ひだほまれ」は大粒なお米でタンパク質が少なく心白の発現率が高いお米です。この「ひだほまれ」を使った酒は甘・辛・酸・渋・苦の五味のバランスが良いのが特徴です。また日本酒を醸造するにあたり、大切なお米。 業界用語では「酒造好適米」と呼んでおります。その酒造好適米にもこだわって岐阜県産「ひだほまれ」を使用。精米歩合を60%に設定することにより、ひだほまれが持つ米の強い旨味を十分に引き出すことが可能となりました。
米の香りに口当たりがスッキリと綺麗で、辛口のお酒と思えないほど喉越しもやわらかく入ります。冷やしても飲めますが、熱燗にすると米の旨みがふくよかに口の中に広がります。食中酒として幅広く対応できますが、しっかりとした味とコクが魅力の一本です
商品名
熱燗で美味しい純米酒
原材米
米(国産)・米こうじ(国産米)
内容量
720ml
アルコール分
15度
【通常包装】【熨斗】等ご希望の方は、下記のプルダウン↓よりお選びください。
(プルダウンが表示されていない場合は「包装」「熨斗」の選択が不可です。)
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