
【箱なし】大吟醸四ッ星飲み比べセット 720ml×2本 | 最高峰ブランドの通常版と、超激レアな限定原酒「天」のプレミアムな競演
全国新酒鑑評会【金賞受賞】銘柄酒。伝統の手作業と、杜氏の夢が花開いた至高の2本
大吟醸 四ッ星 プレミアム飲み比べセット
⚠️ ご注文前に必ずご確認ください
本商品は各種専用箱等には入らず、各ボトルを緩衝材(プチプチ)でお包みした「簡易包装」でのご納品となります。
商品紹介:五感を満たす「究極の大吟醸」を2つの異なる表情で味わう
舩坂酒造店において「深山菊」「甚五郎」に続く第3の看板であり、名実ともに最高峰の銘柄として君臨する「大吟醸 四ッ星」。その通常版と、生産量が限られて一般市場ではあまり見かけない幻の限定原酒「四ッ星 天(あま)」を一堂に集めた、きわめて贅沢な2本セットです。
杜氏歴30年以上の平岡杜氏が「夢に見ましたこのお酒 夢に花が咲きました。」と語るほど、自身のすべての技術と経験を注ぎ込んで醸したこの大吟醸は、ただ飲み口が軽いだけの流行りの大吟醸とは一線を画します。
手作業にこだわり抜いた米のふくよかな旨味、そしてアルコール度数18度という「天」ならではの濃厚なパンチと中取りの絶妙なバランス。極上の時間を演出する、当蔵の神髄をぜひご体感ください。
セット内容(2つの四ッ星)のご紹介
◆ 大吟醸四ッ星 天(あま)
四ッ星の製造工程のなかでも、最も香りや味のバランスが非常に優れているとされる【中取り】部分だけを選りすぐり、無濾過の原酒のまま限定瓶詰めした、製造本数が極めて少ない幻の一品です。(※中取りとは、お酒を搾るときの順序工程の真ん中にあたる名称です。)
一般の特約店や市場での通常流通はしておらず、当蔵が試飲販売会等で現地に赴いているときにしか対面販売を行わない激レア酒。その存在を知るお客様だけでもごく少数という、まさに「知る人ぞ知る」極上の逸品です。
◆ 大吟醸四ッ星(通常版)
当蔵が誇る大吟醸のフラッグシップボトルです。兵庫県産「山田錦」の持つポテンシャルと「米の旨味」を100%活かすため、あえて40%精米に留めて醸造。口当たりの良さやフルーティーな吟醸香を豊かに残しながら、アフターフィニッシュを驚くほど軽快に仕上げ、極上の満足感を約束します。
「大吟醸四ッ星」が感動を呼ぶ、3つの美味しいポイント
�� 兵庫県産「山田錦」使用と、あえての【40%精米】へのこだわり
昨今の大吟醸ブームでは精米歩合39%や23%といった「より削る」競争が激化していますが、四ッ星はあえて【40%精米】を貫いています。お米を削れば削るほど雑味はなくなりスッキリしますが、私たちが目指したのは「食前酒から食中酒までずっと愉しめる大吟醸」。ただ飲み口が良いだけでなく、五感すべてで日本酒本来のふくよかな良さを感じられ、最後には「もう一杯飲みたくなる」ような絶妙な米の旨味を残しています。
�� 時代の流れに逆行する、圧倒的な「手作業」の増量
近代の酒造りでは合理化が進み、年中冷暖房を完備した部屋で疑似的に寒造りを行う蔵も増えています。しかし四ッ星はあえて「手作業」を増やしました。 最も冷え込む1月の極寒期、当蔵併設レストラン「味の与平」をなんと【2日間丸ごと休業】。店内にシートを一面に敷き詰め、「窓」という窓をすべて開け放ち、飛騨の極寒の空気のなかで、蒸したお米を1つ1つ人の手で広げて冷ます「手放冷作業」を行います。人の手と高山の自然の寒さでのみ、長期の醪(もろみ)に対応できる究極の蒸し米(内柔外剛)が完成するのです。
�� 杜氏30年の夢が結実。【全国新酒鑑評会 金賞受賞】の実力
今や飛騨高山を代表する名杜氏となった平岡杜氏の、30年以上の酒造り人生と夢がすべて詰まった大吟醸です。数多くの失敗と成功を積み重ね、先代の先輩杜氏から受け継いだ教えを結集し完成した四ッ星は、2017年に舩坂酒造店の悲願であった【全国新酒鑑評会 金賞】という日本酒界最高峰の栄誉に輝きました。伝統の技に甘んじることなく、日々邁進し続ける蔵のプライドそのものです。
スタッフおすすめコメント
四ッ星ファン感涙!通常版と超レア酒「天」をワイングラスで贅沢に。
あの金賞大吟醸「四ッ星」の飲み比べができるなんて、本当に贅沢極まりないセットです!特に注目すべきは通常お目にかかれない「四ッ星 天」。無濾過原酒の18度というガツンとした力強さの中に、中取りならではのフルーティーな吟醸香と綺麗な甘みが混ざり合い、強烈に美味しいです。どちらの銘柄も、よく冷やしてぜひ「ワイングラス」に注いでお召し上がりください。室温との温度差でグラスや瓶にうっすらと水滴がつき始めた瞬間が、華やかな麹と果実の香りがもっとも開くベストタイミング。記念日や自分へのご褒美に、最高の日本酒時間を演出してくれますよ!
商品仕様
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商品名
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【箱なし】大吟醸四ッ星飲み比べセット
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原材料名
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米(国産)・米こうじ(国産米)、醸造アルコール
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原材米
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兵庫県産 山田錦 100%
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精米歩合
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40%
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内容量
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各720ml × 2本(大吟醸四ッ星、大吟醸四ッ星 天)
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アルコール分
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大吟醸四ッ星:16度 大吟醸四ッ星 天:18度(中取り無濾過原酒)
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