氷温貯蔵酒 深山菊 720ml 18度-舩坂酒造店 INTERNET SHOP

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氷温貯蔵酒深山菊 720ml 18度

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氷温貯蔵酒深山菊 720ml 18度

氷温貯蔵酒_生酒

氷温貯蔵酒深山菊

■ 商品紹介

やや甘口でフレッシュ感あふれる生酒を、当蔵自慢の低温冷蔵庫にてじっくりと氷温熟成させました。

舩坂酒造店の代表銘柄「深山菊（ミヤマギク）」の上撰タイプにあたる生酒です。本来であれば「冬季限定」のしぼりたて生酒として販売するお酒ですが、アルコール度数の高い日本酒をマイナス温度帯でじっくりと寝かせることにより、穏やかで奥深い酒質への変化をもたらしました。

平岡杜氏が冬の酒造りで一番最初に仕込むこの日本酒は、普通酒（特定名称酒ではないお酒）でありながら、「このお酒の出来栄えが、舩坂酒造店の一年間の酒質を左右する」と言われるほど、蔵にとって最も重要な位置づけの一本です。そのお酒を贅沢にも氷温で貯蔵したまろやか「トロ生」な生酒と仕上がりました。

舩坂酒造店がこだわる「氷温熟成生酒」3つの秘密

① 岐阜県産「ひだほまれ」を使用

地元・岐阜県の豊かな風土で育った良質な酒造好適米「ひだほまれ」を100%使用。高山の清らかな「水」と、厳しい「気候」のなかで大切に醸すことで、お米が本来持っているふくよかな「旨味」を最大限に引き出しています。

② 自然の寒さと共存する「寒造り」

一昼夜で地面がカチカチに凍りつく、飛騨高山の極寒の冬。現代の醸造技術では年中エアコン等で寒さを疑似再現できる設備もありますが、舩坂酒造店は「自然と共に作り上げる日本酒」を追求しています。杜氏の指揮のもと、蔵人たちが総出でこの本物の寒さと向き合い、五感を研ぎ澄ませて醸造を実践しています。

③ 風土を知り尽くした地元「飛騨杜氏」による酒造り

当蔵は、冬の期間だけ外部から杜氏を招くような酒造りはしていません。なぜなら、飛騨高山の春夏秋冬の移り変わりや、この土地ならではの食文化、そして酒米の個性を、肌で理解している職人でなければ本当の地酒は醸せないと考えるからです。地元に在住する「飛騨杜氏」の平岡杜氏だからこそ成せる、地域の食にぴったり寄り添う味わいを実現しています。

■ 美味しい飲み方＆ペアリング

💡 蔵元おすすめの飲み方： 冷やして（冷酒）、または氷を浮かべたオン・ザ・ロック
🎁こんなシーンに：ご自身のリラックスタイム、お食事の最初を彩る乾杯用、また日本酒好きな方への特別な贈り物にも。

優しく穏やかながら、お米本来の甘い香りがふわっと鼻をくすぐります。
アルコール度数が18度台と高めなので、グッとくる力強い深みと飲みごたえがありますが、口当たりがとても柔らかいためスーッと喉を通ります。氷温熟成によって引き出された濃厚な甘味と旨味が口いっぱいに広がります。少し甘口テイストに仕上がっていますので、濃いめの味付けの魚料理（煮付けなど）と合わせるのが一押しです！

■ 製品仕様

商品名	氷温貯蔵酒深山菊
原料米	ひだほまれ（岐阜県産）
内容量	720ml
アルコール分	18.0度以上19.0度未満

⚠️ 本商品は「冷蔵配送（クール便）推奨商品」です

当商品は熱処理を行っていないデリケートな原酒タイプの「生酒」です。本来の美味しさとフレッシュな品質を保ったままお届けするため、クール便（別途+400円税込）での配送を強く推奨しております。（※ご指定がない場合は通常便での出荷となります）

＼生酒の美味しさを守るため、ぜひ一緒にお選びください／

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舩坂酒造店について

飛騨高山の地で、酒と歩む。
創業以来、私たちはこの地で、山々から湧き出る清らかな水と、厳選された米を用い、妥協のない酒造りを続けてまいりました。古き良き伝統を重んじながらも、時代と共に進化し続けるその味わいは、多くの皆様に支えられてきた証です。

私たちの3つのこだわり

1. 飛騨の自然と清らかな水
厳しい冬の寒さと、雪解けの豊かな水源が、舩坂の酒の原点です。この土地の気候が、繊細で奥深い香りを育みます。
2. 杜氏の技と丁寧な手仕事
機械に頼りすぎず、五感を研ぎ澄ませた杜氏の「手」が、米の旨味を最大限に引き出します。一滴一滴に、造り手の想いを込めています。
3. 歴史を守り、未来を醸す
歴史ある酒蔵を守り継ぐことは、飛騨高山の文化を守ること。私たちはこれからも、伝統の技を大切に、次世代へつながる新しい美味しさを追求してまいります。

一杯のお酒を通じて、飛騨高山の豊かな風土と物語をお届けしたい。それが、舩坂酒造店の願いです。ぜひ、私たちの酒造りの歴史とこだわりを感じてください。

舩坂酒造店の歴史とこだわりをもっと詳しく

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梱包、発送には万全を期しておりますが、万一、瓶の割れ・商品の不良・商品の相違の場合には、一週間以内にその旨を、下記電話番号まで、ご連絡下さい。

【電話番号】0577-32-0016　（対応時間：午前10時～午後4時）

※商品の性格上、お客様の都合による返品はお受けできませんので、ご了承ください。

※お酒の販売に関して未成年者の方への酒類販売は固くお断りしております。

※未成年者の飲酒及び飲酒運転は法律で禁止されております。

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・メールアドレスと携帯番号だけで、今すぐお買い物。
・1か月に何度お買い物しても、お支払いは翌月まとめて1回でOK。
・お支払いは翌月27日までに、コンビニ払い・銀行振込・口座振替で。
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〈お買い上げ金額：代金引換手数料〉
30,000円(税込)未満：330円(税込)
30,000円(税込)以上：550円(税込)

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氷温貯蔵酒深山菊

■ 商品紹介

舩坂酒造店がこだわる「氷温熟成生酒」3つの秘密

① 岐阜県産「ひだほまれ」を使用

② 自然の寒さと共存する「寒造り」

③ 風土を知り尽くした地元「飛騨杜氏」による酒造り

■ 美味しい飲み方＆ペアリング

■ 製品仕様

おすすめの「濃醇で旨口」なお酒

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氷温貯蔵酒 深山菊

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① 岐阜県産「ひだほまれ」を使用

② 自然の寒さと共存する「寒造り」

③ 風土を知り尽くした地元「飛騨杜氏」による酒造り

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