大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
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大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
  • 【受賞歴】
  • 2011年 第18回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 第19回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 地酒大show秋 ゴールド賞
  • 2013年 地酒大show春 ゴールド賞
  • 2013年 第20回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2013年 地酒大show秋 シルバー賞
  • 2014年 第21回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2014年 地酒大show春 シルバー賞
  • 2014年 全国酒類コンクール秋 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 第22回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2015年 全国酒類コンクール春 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年 第23回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2016年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ) 大吟醸の部 大会推奨酒
  • 2016年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年 全国酒類コンクール秋 吟醸・大吟醸部門 3位
  • 2017年 第24回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞&連合会長賞
  • 2017年 全国酒類コンクール春 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2017年 平成28酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
  • 2018年 第25回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2018年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2018年  名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2019年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 大吟醸部門 金賞
  • 2019年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2019年 第13回 ISC(インターナショナルサケチャレンジ) Bronze賞
  • 2019年 全国酒類コンクール秋 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2020年 第27回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞&連合会長賞
  • 2020年 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 ※コロナ感染拡大の為金賞選定無 入賞
  • 2020年 名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2021年 第28回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2021年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2021 大吟醸の部 Silver賞
  • 2022年 第29回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2022年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2022 Bronze賞
  • 2022年 第71回名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞
  • 2023年 第30回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞受賞
  • 2023年 令和四酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞受賞
  • 2023年 名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2024年 第31回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞&連合会長賞受賞
  • 2025年 インターナショナル ワインチャレンジ2025 大吟醸の部 ブロンズメダル
  • 2025年 令和六酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞受賞

大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度

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大吟醸四ッ星 天(あま) | 希少な「中取り」を無濾過原酒で。杜氏の夢が花開いた至高の地酒

一般流通しない、限られた方だけが知る深山菊・甚五郎に続く第三の銘柄

大吟醸 四ッ星 天(あま)

商品紹介:最高峰の更なる高み。「中取り」を無濾過原酒で瓶詰めした特別仕様

兵庫県産「山田錦」をあえて40%精米にとどめ、米の旨味を最大限に引き出した 「四ッ星」。その中でも、搾りの工程で最も香りと味のバランスが良いとされる 「中取り」部分のみを、無濾過の原酒で瓶詰めしたのが本品 「天(あま)」です。

通常は酒蔵の試飲会や特約店など、ごく限られた場所でしか出逢えない希少酒。 濃醇な旨味と、すっと消えていくような透明感のある余韻を両立させた、 舩坂酒造店が誇る最上位ブランドです。

大吟醸 四ッ星 天 美味しさのポイント

1. 山田錦100%・あえての40%精米が生む「五感に響く旨味」

兵庫県産山田錦

「ただ飲み口が良い」だけではなく、食前・食中を通して五感で楽しめる酒を目指しました。 山田錦の心白を活かした無濾過原酒ならではの濃醇な旨味と、フルーティーな香りを損なわない 徹底した管理により、至極の一本が完成しました。

2. 厳冬の飛騨高山、伝統の「手作業放冷」

手作業での放冷作業

合理化が進む現代において、四ッ星はあえて手間のかかる「手作業」を増やしています。 1月の極寒期、レストランを休業してまで行う窓全開の放冷作業。 人の手で丁寧に冷やされた米は、長期熟成に耐えうる「内柔外剛」の理想の蒸し米へと昇華します。

3. 悲願の金賞受賞。杜氏の夢が詰まった結晶

全国新酒鑑評会 金賞受賞

「夢にみましたこのお酒 夢に花が咲きました」。 杜氏歴30年以上の平岡杜氏が、幾多の経験を経て辿り着いた答え。 2017年、全国新酒鑑評会にて悲願の金賞を受賞。 その名誉に甘んじることなく、日々進化を続ける舩坂酒造店の魂が込められています。

おすすめの楽しみ方・レビュー

大吟醸四ッ星 味わいチャート
スタッフおすすめポイント

贅沢に大吟醸の「中取り」「無濾過原酒」を行いました。

派手すぎず優しく立ち昇る香りと、口に含んだ瞬間に広がる「ふわり」とした米の甘味が感動的。 濃醇でありながら非常に繊細な飲み口。マグロやブリなど脂の乗ったお刺身と相性抜群。 大ぶりなワイングラスで香りと余韻をゆっくりお楽しみください。

特別な贈り物や、大切な記念日に

・父の日、母の日のギフトに ・還暦や古希など長寿のお祝いに
・開店、開業、昇進のお祝いに ・大切な両家のお顔合わせに

商品名 大吟醸 四ッ星 天(あま)
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
内容量 720ml
アルコール分 18.0度
  • 【受賞歴】
  • 2011年 第18回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 第19回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 地酒大show秋 ゴールド賞
  • 2013年 地酒大show春 ゴールド賞
  • 2013年 第20回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2013年 地酒大show秋 シルバー賞
  • 2014年 第21回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2014年 地酒大show春 シルバー賞
  • 2014年 全国酒類コンクール秋 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 第22回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2015年 全国酒類コンクール春 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年 第23回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2016年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ) 大吟醸の部 大会推奨酒
  • 2016年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年 全国酒類コンクール秋 吟醸・大吟醸部門 3位
  • 2017年 第24回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞&連合会長賞
  • 2017年 全国酒類コンクール春 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2017年 平成28酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
  • 2018年 第25回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2018年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2018年  名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2019年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 大吟醸部門 金賞
  • 2019年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2019年 第13回 ISC(インターナショナルサケチャレンジ) Bronze賞
  • 2019年 全国酒類コンクール秋 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2020年 第27回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞&連合会長賞
  • 2020年 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 ※コロナ感染拡大の為金賞選定無 入賞
  • 2020年 名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2021年 第28回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2021年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2021 大吟醸の部 Silver賞
  • 2022年 第29回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2022年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2022 Bronze賞
  • 2022年 第71回名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞
  • 2023年 第30回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞受賞
  • 2023年 令和四酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞受賞
  • 2023年 名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2024年 第31回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞&連合会長賞受賞
  • 2025年 インターナショナル ワインチャレンジ2025 大吟醸の部 ブロンズメダル
  • 2025年 令和六酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞受賞

            

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舩坂酒造店について

飛騨高山の地で、酒と歩む。
創業以来、私たちはこの地で、山々から湧き出る清らかな水と、厳選された米を用い、妥協のない酒造りを続けてまいりました。古き良き伝統を重んじながらも、時代と共に進化し続けるその味わいは、多くの皆様に支えられてきた証です。

私たちの3つのこだわり

  • 1. 飛騨の自然と清らかな水
    厳しい冬の寒さと、雪解けの豊かな水源が、舩坂の酒の原点です。この土地の気候が、繊細で奥深い香りを育みます。
  • 2. 杜氏の技と丁寧な手仕事
    機械に頼りすぎず、五感を研ぎ澄ませた杜氏の「手」が、米の旨味を最大限に引き出します。一滴一滴に、造り手の想いを込めています。
  • 3. 歴史を守り、未来を醸す
    歴史ある酒蔵を守り継ぐことは、飛騨高山の文化を守ること。私たちはこれからも、伝統の技を大切に、次世代へつながる新しい美味しさを追求してまいります。

一杯のお酒を通じて、飛騨高山の豊かな風土と物語をお届けしたい。それが、舩坂酒造店の願いです。ぜひ、私たちの酒造りの歴史とこだわりを感じてください。

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