
しぼりたて生酒 純米吟醸深山菊 | 果実のようにみずみずしく、キリリと引き締まった冬の限定生
ひだほまれを磨き上げた、贅沢な「純米吟醸」のしぼりたて
しぼりたて生酒 純米吟醸深山菊
商品紹介:やや辛口でフレッシュ、純米ならではの豊かな余韻
舩坂酒造店の看板銘柄「深山菊」の純米吟醸を、最も鮮度の高い「生酒」としてお届けする冬の限定商品です。岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を精米歩合60%まで磨き上げ、米の持つ旨味を存分に引き出しました。
やや辛口のテイストで、新酒ならではのみずみずしさと、純米吟醸ならではの「ロングテイスト」なアフターフィニッシュ(余韻)が特徴。飛騨高山の厳しい冬が醸した、この地でしか味わえない贅沢な地酒です。
しぼりたて純米吟醸 こだわりのポイント
1. 精米歩合60%「ひだほまれ」の真髄
岐阜県産「ひだほまれ」を厳選。地元の水と気候を熟知した醸造により、食中酒としても最適なバランスに仕上げました。洗練された旨味とキレの良さが、料理の味を引き立てます。
2. 飛騨高山の厳しい「寒造り」が育む透明感
一昼夜で地面が凍りつく極寒の冬。舩坂酒造店では、あえて厳しい自然環境と共存しながら酒造りを行います。この天然の寒さが、お酒に凛とした透明感とフレッシュな口当たりを与えます。
3. 地元在住「飛騨杜氏」が醸す一貫した技
飛騨高山の四季を肌で知る平岡杜氏が監修。地元の「食文化」と「季節感」を深く理解しているからこそ、成し得る味わい。地元杜氏ならではの、こだわり抜いた一貫した酒造りを実践しています。
おすすめの楽しみ方・レビュー
フルーティーな香りと澄んだ味わい
果実を思わせる爽やかな香りが特徴です。新酒らしいフレッシュな口当たりですが、後味にはしっかりとした米のコクと旨味を感じます。キリリと冷やして、またはロックで。飛騨牛などの肉料理と合わせると、旨味がより一層引き立ちます!
| 商品名 |
しぼりたて生酒 純米吟醸深山菊 |
| 原材料 |
米(国産)・米こうじ(国産米) |
| 内容量 |
720ml |
| アルコール分 |
16度 |
★クール便指定可能です (+400円)。なお、当商品は生酒ですが ”冬季限定” 商品という性質上、ご指定がなければ通常便での出荷となります。
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